一岁以上的宝宝可以吃鳗鱼。
鳗鱼营养价值很高，宝宝食用可以有效的补充营养、强健体魄、促进宝宝智力与神经系统的发育、促进宝宝视网膜发育、提高宝宝免疫力等。但鳗鱼有一定的致敏性，因此小孩应在1岁以后，免疫力进一步增强时再食用鳗鱼，过敏体质的宝宝一定要慎食鳗鱼。
宝宝吃鳗鱼的时候应将鳗鱼碾成肉泥或切丁或剁成小块，避免宝宝被噎住。另外，鳗鱼几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜吃，但不宜和牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏药等同食，否则会影响营养吸收或造成身体不适，甚至中毒。
