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补钙的常见误区
误区一:蔬菜不及肉食补钙好
一般认为蔬菜里只含有维生素和膳食纤维,没有钙元素存在。
但是,许多蔬菜中也含有丰富的钙,比如荠菜,小白菜,香椿等;而且,蔬菜中含有的镁、钾元素,可帮助平衡人体酸碱度,减少钙流失。
误区二:骨头汤含钙高
其实骨头里的钙不容易熬制出来,即使大火熬制两三小时,也只有少量骨髓脂肪渗出,其钙含量很低。
若想加强骨头汤补钙吸收率,可在熬汤时,加小碗醋,帮助骨头中的钙溶解,增加吸收效果。
误区三:多吃牛肉可补钙
其实牛肉本身含钙极低,还含有大量酸性元素,增加身体酸性,中和钙元素,促使钙流失。
因此,吃牛肉没有较好补钙效果。
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吃哪些蔬菜能补钙
1.洋葱
洋葱能够阻止钙质流失,预防骨质疏松。
2.茭白笋
茭白上的小黑点是抗骨关键,是菰黑穗菌的真菌类,可以促进代谢,延缓骨质老化。
3.高丽菜
高丽菜就是卷心菜,可以防止骨质疏松,来源于维生素K,维生素K可以帮助骨骼新陈代谢,有利于钙质和维生素D的吸收。
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