白萝卜怎么挑选好吃的呢 三招选出清甜白萝卜

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相信不少人都听过冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方的俗语,所以用白萝卜来入菜不仅味道清甜,药用价值也是非常高的,那么我们平时在选购白萝卜的时候怎么样才能选出好吃的白萝卜呢?
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白萝卜怎么挑选好吃的呢:选留有新鲜菜叶的

萝卜菜叶要选留一点点的而且要新鲜直挺,因为根茎类采收后会继续生长,叶子太软太长代表采收时间久了继续生长纤维就粗,萝卜吃起来的口感会干扁没水份。

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白萝卜怎么挑选好吃的呢:选表皮光滑根部紧实的

白萝卜的表面最好带一点土(代表刚出土),表皮光滑紧緻。蒂头的部份越小萝卜的肉越厚。根尖不呈绿色、没有须根。抓起来的触感结实拍起来声音清脆,尤其是根部,如果根部软了就代表萝卜已经不新鲜开始脱水

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白萝卜怎么挑选好吃的呢:选表皮没有裂痕不过白的

不要选洗太白且表面有裂痕的。洗太白的怕在清洗过程泡漂白水,裂痕的部份怕是在清洗的过程中刮伤,若是为了增长保存期而浸泡防腐剂就容易吃进萝卜里。

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白萝卜好吃的做法推荐

材料:萝卜半条、排骨500g、香菜适量、姜片3片、辣椒1条、蒜头8瓣

调味料:酱油3大匙、蚝油3大匙、清酒3大匙、味醂3大匙、水2-3大匙

做法:

1、将排骨入锅煎到两面金黄。

2、接着放入姜片蒜头爆香。

3、呛入米酒后拌炒均匀,拌匀后加入白萝卜块。

5、放入电锅中(外锅放1.5杯水,电源跳起后拌匀,外锅再放1杯水)。

6、或小火炖煮30-40分种至软骨软嫩入味。

7、起锅前洒上香菜及辣椒即完成。

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