山药糕怎么做好吃：山药蔓越莓糕

材料：铁棍山药一根，牛奶1汤匙，蔓越莓少许，朗姆酒少许。

做法：

1、蔓越莓加入少许朗姆酒，浸泡数小时。

2、山药清洗干净，切小段。

3、山药入锅，蒸熟，用筷子戳一下，软了即可，再去皮，趁热用勺子背面，按压成泥，最好是用网筛过筛下，口感更好。

4、加入牛奶，拌均匀，再加入浸泡过的蔓越莓丁，拌均匀。

5、模具内涂抹上橄榄油，将山药蔓越莓泥放入模具内，轻轻按压。

6、用刀刮去除底部多余的部分，慢慢脱模即可。

小贴士：

1、要想口感更好建议使用筛子过筛。

2、搭配果酱更好吃。

山药糕怎么做好吃：山楂山药糕

材料：铁棍山药，山楂，冰糖，白糖，吉士粉，牛奶。

做法：

1、将铁棍山药洗净，放入高压锅上蒸上十分钟。

2、山楂用刀切成两半，去核，将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中，煮上十分钟。

3、蒸好的山药去皮后，加入适量的白糖、牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀。

4、煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥。

5、将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥，将表面平抹光滑，放入蒸锅蒸上五分钟。

6、蒸好后拿出来放凉定型，用模具切成需要的模样，摆放在盘中。

小贴士：

1、山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉。

2、去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮，能使颜色更亮丽。

3、在容器中抹层油是为了方便脱模。