凉薯发芽了还能吃吗

怎么保存凉薯不会发芽

干燥阴暗保存凉薯不会发芽。薯通常都是室温保存，不过建议选择在阴暗、干燥处，能抑制凉薯的发芽，块茎植物在接触到阳光或潮湿的空气时都会很快发芽。当然，生活中也可将凉薯放进冰箱中，低温也能抑制其发芽。

怎样挑选好的凉薯

1、看颜色

好的凉薯果皮呈淡黄色或偏向白色，若是有黑点或颜色较暗都不是好的凉薯，存放了太久。

2、看外观

生长得很好的凉薯外观比较圆滑饱满，若是外观有较多的沟壑，并且还很深都是生长不是很好的凉薯。

3、看手感

新鲜的凉薯水分充足，用手轻轻捏时给人一种饱满充实的感觉，而存放很久的凉薯质地会变软。

吃凉薯要注意什么

1、适量吃

凉薯含有大量的淀粉和糖分，因此，凉薯不宜多吃，以免引起肥胖。

2、吃完要漱口

凉薯在食用之后需尽快的进行漱口，避免糖分在口腔内滞留过久，对牙齿有所损伤。

3、经期女性不能吃

凉薯性凉，因此，寒性体质和经期的女性不建议多吃，以免增加身体寒气，或引起宫寒痛经之症。