丹麦奶酥菠萝包的做法 简单几步就能学会

丹麦奶酥菠萝包的做法 简单几步就能学会

简介
丹麦奶酥菠萝包的做法?菠萝包相信大家都吃过,很多人都爱吃,本文为大家带来的是丹麦奶酥菠萝包的做法,赶紧动手学起来吧。
主料
  • 面包粉400g
  • 牛奶240g
  • 黄油30g
  • 4g
  • 细砂糖80g
  • 鸡蛋20g
  • 酵母6g
辅料
  • 酥皮材料以下
  • 蛋糕粉120g
  • 黄油72g
  • 鸡蛋30g
  • 糖霜60g
  • 全脂奶粉15g
制作步骤
  • 1. 将面团材料里除黄油外的所有材料加入到搅拌机中,慢速搅到无粉状。
  • 2. 然后快速搅打成团,打到面团不沾碗再加黄油继续搅拌,先中速然后快速。
  • 3. 一直打到面团可以拉出细腻的薄薄的一层即可。
  • 4. 拿出面团搓成圆形,放在硅胶垫上并盖上保鲜膜。
  • 5. 接着制作菠萝皮。黄油软化后筛入糖粉,先搅拌均匀再用电动打蛋器打发。
  • 6. 加入鸡蛋液充分打发。
  • 7. 再筛入蛋糕粉,用硅胶刮刀搅拌均匀。
  • 8. 菠萝皮做好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。
  • 9. 此时面团也醒发了,将醒发的面团分成小面团搓圆。
  • 10. 将搓圆的小面团稍有距离地一个个摆放在烤盘上。将菠萝皮取出分成60g一个,按扁用擀面杖擀开,盖在烤盘里的小面团上面。
  • 11.  烤箱预热上下火180度,将菠萝包半成品放入中层,烤大概12分钟即可。
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