清淡爽口粄条的做法，营养又美味！

今天分享一种孕期食谱清淡爽口粄条，超级好吃，营养又美味很清淡非常适合孕妈咪吃，以下就是清淡爽口粄条的做法。

清淡爽口粄条

孕期食谱

▲ 功效：促进血液循环。薄荷叶、九层塔、豆芽可达到阴阳调和的效果。

材料：

卤包1份、鸡骨或牛骨1份、红萝卜1根（切大块）、洋葱1颗、蒜头1颗、粄条2份、沙朗肉片100克、薄荷叶适量、九层塔适量、香菜适量。

调味料：

薄盐酱油1小匙、鱼露1小匙、柠檬汁2大匙、盐少许。

做法：

1.在鸡骨（或牛骨）熬煮的高汤中加入卤包。

2.粄条放入滚水烫1分钟。

3.接着将高汤去油，并加入酱油和鱼露、柠檬汁调味，完成后再加热至沸滚。

4.在碗中放入切块洋葱、蒜末、鱼露、薄盐酱汁、柠檬汁和粄条，再铺上肉片，倒入滚热汤头，最后饰以香菜、九层塔和薄荷叶即完成。

Point：

1.挤柠檬时，如果无法顺利挤出汁，代表柠檬已有老化迹象，应挑选新鲜柠檬较佳。

2.粄条换成河粉，就会成为越式风味的菜色。

3.南洋料理的重点为加入鱼露，以去腥味。