豆浆鱼

材料：鲫鱼500g，豆浆600ml，小葱20g，大葱40g，胡椒适量，鸡精适量。

做法：

1、 鲫鱼洗净，在鱼身两面剖斜刀两刀，撒上盐和胡椒腌一下，去鱼腥味。

2、 将生姜切除片，大葱切成段，备用。

3、 开火，中小火煎鱼，等鱼皮煎老一点后，就翻过鱼身去煎另一面。在煎鱼的过程中放入姜片和葱段。

4、 等鱼身煎得两面金黄后，加入豆浆，把锅盖盖上，开大火煮六、七分钟即可。

5、 装盘，撒上葱花即可。

豆浆布丁

材料：淡豆浆300g，糖15g，淡奶油130g，吉利丁片5g，蜂蜜适量。

做法：

1、吉利丁片用冰水泡软。

2、豆浆中加入糖，加热至砂糖融化(约70度)。

3、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火。

4、加入淡奶油搅匀。

5、将做好的布丁液过筛一遍后倒入模具，如果表面有气泡，用纸巾吸取去除。

6、入冰箱冷藏至凝固至即可，布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑。

7、吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳。