- 简介
- 豆浆是非常受欢迎的饮品,但常喝也容易腻味,若偏巧上次炖煮还剩下颇多豆浆,就需要换个口味来解决豆浆了。那么,剩豆浆可以做什么呢?一起来看看吧。
豆浆炒米粉
做法:
1、豆浆烧沸,放入米粉浸泡,不可太久,大概手感微软五六分熟即可捞起。
2、热油锅,花生米下锅炸,看个人喜好调节焦脆程度,一般红衣变深就可以了。
3、倒入少量油,下葱末烹香成葱油,倒入小碗备用。
4、下豆芽,加入酱油和鸡精翻炒后,加入米粉,如果怕太油太干可适当倒入一点豆浆收汁。
5、放少量盐调味,加入葱油和花生米拌匀起锅。
豆浆乳酪蛋糕
材料:奶酪乳酪45g,熟黄豆粉适量,豆浆100ml,砂糖25g,蛋黄1个,低筋面粉1大匙,蜂蜜蛋糕2片。
做法:
1、蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3、煮豆浆,快沸腾时关火。
4、接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里,每次都搅拌均匀。
5、倒回锅里,用中火煮,用木勺不断搅拌,直到变得浓稠,再放到冰水上,冷却。
6、奶油奶酪提前取出放置室温,用橡皮刮刀搅拌顺滑。
7、分几次慢慢加入豆浆蛋液里,每次都搅拌均匀。
8、容器里铺上蜂蜜蛋糕,倒上乳酪液,冰箱冷藏1小时后或过夜,吃的时候撒上黄豆粉即可。
豆浆饭
材料:豆浆,大米,糙米。
做法:
1、糙米洗净后,用豆浆浸泡一小时。
2、糙米与洗净的大米混和,倒入电饭锅中,再倒入豆浆,量要比平时煮饭的水量多一些,开始煮饭,等电饭锅弹至保温档即可。
小贴士:如果想煮成豆浆粥,多加点豆浆就好。