1
加东西
1、在锅底先放一层水,再倒入豆浆这样就不溢出豆浆了。
2、在煮时放点油,就可以破解泡沫,就不会溢锅了,但是会改变豆浆的味道。
2
调控温度
在煮豆浆的时候可以通过控制温度来达到破解泡沫的目的,即反复降温加热。
3
不停搅拌
1、在煮时可以把上面漂的一层沫撇掉,然后再熬,快开锅时,用勺子不停地搅,直到开锅为止。但是这样会破坏豆浆的营养价值。
2、用勺子不停地 “舀”起来 一勺豆浆或牛奶,再重新倒进锅里,泡沫就会大部消失,直到看到豆浆滚开了就是煮熟了。这样做比撇去浮沫更有营养价值。
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