1
水晶萝卜卷
原料：
白萝卜1个(用不了)
剩饺子馅适量
调料：
香葱、彩椒丁、西红柿1个(可选)、蚝油各适量。
做法：
1、白萝卜切或擦成薄片，用盐略腌后，清水洗净。也可略焯一下，目的是使萝卜变软后便于卷卷。
2、白萝卜片放上肉馅。
3、卷起来放在盘中，水开后上蒸锅蒸7、8分钟左右。
4、将盘中蒸出的水倒入炒锅中，加入适量蚝油。
5、将烧开的汤汁浇在蒸好的萝卜上。中间放一个西红柿皮卷成的玫瑰花装饰一下，再洒上一些香葱和彩椒丁装饰一下即可。
2
小炒西兰花杏鲍菇
原料：
西兰花200克
杏鲍菇1个
胡萝卜100克
调料：
食用油、食用盐、葱、姜、蒜、鸡精、水淀粉各适量
做法：
1、西兰花掰小块洗净，杏鲍菇洗净切菱形片、胡萝卜洗净切菱形片，焯水后备用，锅中油温热后下入葱、姜、蒜炒香。
2、放入焯好水的西兰花、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒几下后，加盐，用水淀粉勾欠后关火，关火后加入适量鸡精调味，装盘即可。
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