豆腐可以催奶吗
豆腐并不能直接起到催奶的效果,但如果搭配其它食材可以起到非常好的下奶功效。
而且豆腐中含有产妇必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个产妇一天钙的需要量。
如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,还可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
小贴士:网络上有些说法称豆腐中含有雌激素能抑制催乳素的作用,减少乳汁的分泌。对此,专家指出,虽然黄豆及其制品中含有雌激素,但其含量远远达不到能够抑制产妇体内催乳素的水平,可以放心食用。
豆腐下奶的做法
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼150g、豆腐50g、葱姜末各5g、香菜10g、油1汤匙、盐1茶匙、醋1茶匙
做法:
1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。
3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。
米酒豆腐
豆腐250克、红糖适量、酒酿50克。
做法:
1、将豆腐切成小骨牌块。
2、锅置火上,加入适量清水煮沸,把豆腐、红糖、酒酿放入锅内,煮15-20分钟即可食用。
红糖豆腐
豆腐120克、红糖30克、黄酒1小杯。
做法:
1、将豆腐、红糖加水1碗半,用文火煮成1碗。
2、加入黄酒调服,一般5-7次有效。