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桂花赤豆小元宵
材料：
红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克、白糖适量。
做法：
1、红小豆洗净后，浸泡2小时。
2、倒入电饭锅中(用煮锅和压力锅都可以)。
3、加入适量的水。
4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。
5、准备50克糯米粉。
6、加温水揉成面团。
7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。
8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。
9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。
10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。
11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。
12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了。
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