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韭菜素春卷
材料：
春卷皮20张、韭菜50g、粉条50g、盐适量、胡椒粉2g、白糖1g、生抽10ml、香油适量、鸡精适量、面粉适量。
做法：
1、粉丝提前浸泡至软，韭菜洗干净沥干水分。春卷皮提前化冻。
2、春卷皮取出，一张张撕开备用。
3、韭菜切碎备用。
4、粉丝也剁碎。
5、粉丝放入碗中加入调味料拌均匀。
6、在加入韭菜，淋入香油。
7、拌均匀成为馅料。
8、面粉加水和成面糊备用。
9、春卷皮一侧放入韭菜馅。
10、两边抹上面糊。
11、然后卷起，封口处抹面糊包呈长条。
12、依次全部包好。
13、锅中油烧热，放入春卷。
14、中小火炸制春卷金黄。
15、捞出放吸油纸上沥油即可食用。
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