苹果醋太酸怎么办
1、加蜂蜜水稀释。可以用温开水加入适量的蜂蜜，将蜂蜜搅匀，等到温开水变凉了，再加入到苹果醋中稀释搅拌均匀，就没有那么酸了。
2、加白砂糖。如果苹果醋还在发酵过程，就在里面再加点糖继续发酵，之后会没有那么酸。
3、用水稀释。一点苹果醋配大量的水，直接用水稀释掉酸味即可。
4、做菜。实在是受不了苹果醋的酸味的话，就把苹果醋当醋一般用来做菜吧，效果也非常好哦。
苹果醋怎么做菜
1、苹果醋凉拌紫薯面
材料：紫薯面适量，寿司海苔一些，苹果醋适量。
做法：
(1)水烧开，将紫薯面下锅，煮熟，大约需要5-8分钟。
(2)将紫薯面捞出，放入凉开水中。
(3)将紫薯面盛入盘中，倒入苹果醋。
(4)将寿司海苔剪成丝，装饰面条。
(5)待紫薯面将苹果醋完全吸收即可。
2、开胃酸萝卜
材料：白萝卜1根，盐15克，苹果醋约100克，辣酱或辣椒适量，胡萝卜适量，姜1小块。
做法：
(1)萝卜、胡萝卜、姜洗干净，然后切成条或片。
(2)加入约15克盐腌制，腌约2小时，腌至萝卜没有辛辣味。
(3)腌出的水份倒出，加入苹果醋和辣椒(或辣酱)拌匀泡至入味，约2小时就可上碟。
小贴士：腌好的酸萝卜可盖上盖子放冰箱保鲜层存放。
如何自制苹果醋
材料：苹果，米醋450ml，冰糖80g。
做法：
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片。
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。
