草莓怎么清洗
1、先摘掉叶子，不要去掉蒂头，在流水下边冲边洗。
2、随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟(若无高锰酸钾，用食盐溶液也可)。
3、最后再用凉开水浸泡1-2分钟后即可。
小贴士：用盐水泡草莓虽然方便，但是会把草莓泡的咸又烂。
怎么挑选草莓
1、看形状
不买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
2、看颜色
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。
3、试手感
上手去亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
4、闻味道
好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
5、掂重量
在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。
草莓怎么做好吃
1、草莓牛奶
材料：草莓若干，牛奶奶粉冲调或纯牛奶。
做法：全部放进榨汁机，搅拌均匀即可。
小贴士：
(1)要想喝浓郁的草莓牛奶，榨汁机要选那种不会自动分离渣和汁的。
(2)清洗草莓后，要记得把蒂摘掉，用手指搓表皮，尽量搓掉脏东西。最好还用淡盐水洗一遍。
2、草莓牛奶羊羹
材料：牛奶200ml，椰浆200ml，白砂糖15g，吉利丁粉15g，草莓适量。
做法：
(1)牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀。
(2)把液体都倒进锅里，开小火，再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌，中途关几次火防止液体煮开，煮到吉利丁完全融化。
(3)草莓洗净切丁，大的草莓切成四份，稍微小点的切成2份。
(4)把煮好的液体倒进容器内，再把草莓一个一个的摆在液体的上方。
(5)冷却后盖上保险膜放入冰箱冷藏一夜。或放置冷冻室大概2小时至没有流动液体即可。
