荷兰豆可以炒牛肉吗

04-12阅读:7952大字

荷兰豆可以炒牛肉吗?荷兰豆是生活中常见的一种蔬菜,牛肉是营养丰富的肉类,那两者可以一起吃吗?下面就来具体看看吧。
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荷兰豆可以炒牛肉

荷兰豆可以炒牛肉。

荷兰豆营养丰富,富含蛋白质,钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、VC等营养元素,此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素等微量元素,也是营养价值极高的物质,两者搭配,营养均衡,不会出现食物相克的现象。

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荷兰豆和牛肉的做法

材料:荷兰豆250g、牛肉、蒜、姜、葱、辣椒、料酒、玉米粉/生粉、酱油,花椒、胡椒粉、香油、

做法:

1、牛肉切块先腌制,(料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油,抓匀)。

2、汆烫荷兰豆,水中要加几滴橄榄油,少量盐和醋,冷水放荷兰豆,谁开即可关火,捞出荷兰豆过冷水。

3、热锅热油,放入花椒,辣椒,蒜,姜爆香。

4、牛肉下锅,爆炒3分钟后,加盐,葱,翻炒,加入荷兰豆,胡椒粉,少量酱油,醋,香油,翻炒2分钟。

5、关火,盖盖,焖2分钟,装盘上菜。

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荷兰豆不能和什么一起吃

1、豌豆

尤其是煮或炒熟的干豌豆不容易消化,过度食用可引起消化不良、腹部肿胀等症状。不利于人体的健康,应该尽量避免食用。

2、菠菜

荷兰豆不能和菠菜一起吃,同食会影响人体对钙吸收。菠菜含水量有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此,菠菜不能与含钙丰富多采的豆类,豆制品类及木耳,米,海带,紫菜等到食物同时烧。荷兰豆含有丰富的钙及维生素,尽量不要和菠菜一起吃。

3、红薯

荷兰豆不能和红薯一起吃,会导致腹胀等情况。荷兰豆和红薯都是容易产气的食物,吃多了会导致腹胀的情况。特别是消化功能较弱,肠胃不好的人更是要注意。因此这两种食物最好不要一起食用。

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