宝宝吃黑米的好处 食谱推荐

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黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高。素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。宝宝吃黑米好处多多,具体请看宝宝吃黑米的好处!食谱推荐!
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宝宝吃黑米怎么选

1、看:

一般来说,黑米有光泽、米粒大小比较均匀,没有碎碎的米粒,仔细观察米粒上面有裂痕。次米则反之!黑米其实只有皮层是黑色的,里面的米粒仍然是白色的,所以只要剥开几个皮层看看是否米粒为白色即可,如为白色,就是正常的黑米,如为黑色即可判断为染色黑米。

2、闻:

就是闻一闻黑米的气味。方法更简单,就是手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即闻一下黑米的气味。如是正常的米香味,无其他异味则是优质黑米,可以放心购买;如有霉味或者其他异味则不要购买!

3、尝:

尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米有微甜、无异味,反则是次米。

宝宝吃黑米的好处 食谱推荐5

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宝宝吃黑米推荐食谱

牛奶黑米

1、食材:

牛奶、黑米、冰糖

2、做法:

(1)将黑米淘洗干净,加水浸泡2个小时左右,然后连水一起中火熬煮。

(2)待黑米快煮熟时,加入牛奶与冰糖再煮一会,关火即可。

黑米馒头

1、食材:

小麦面粉200克、黑米粉60克、酵母1小袋、水140克。

2、做法:

(1)普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中,搅匀静置三分钟,待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中,先用筷子拌成大片雪花状,再酌情将剩下的水倒入面粉中,将面粉揉成光滑的面团。

(2)盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

(3)发酵至原体积的两倍大,此时面团内部呈均匀的蜂窝状。

(4)面团放案板上再次揉搓均匀,内部无明显气孔后,搓成长粗条,分割成4份,每份分别揉搓圆,成馒头生坯。

(5)将馒头生坯放在铺上打湿后拧干的屉布的冷水锅中,盖盖再次发酵约20分钟。

(6)大火上汽后,转中小火15分钟关火,三分钟后揭盖将馒头取出即可。

宝宝吃黑米的好处 食谱推荐6

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