宝宝吃西米有什么好处 食谱推荐

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西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。宝宝自然也能吃西米,且有不错的营养。具体我们一起来看下文了解下吧,宝宝吃西米有什么好处?食谱推荐!
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宝宝吃西米有什么好处

西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,性温味甘,有健脾,补肺,化痰的功效,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,宝宝适量吃一些西米可健脾补肺,也可使宝宝的饮食更丰富。

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西米是什么

西米,又叫做西谷米,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。

西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作为烹调材料,北欧菜常用到西米作为食材,例如丹麦的西谷米汤。

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宝宝吃西米怎么选

色泽白净、光滑,用手揉时,硬而不容易碎,无异味,无杂质,一般这种西米质量较好。另外,烹煮时若透明度高、不易粘稠且有嚼劲,才是好的西米。

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宝宝吃西米注意事项

1、给宝宝吃的西米应尽量选择小粒的,小粒西米可以煮或制作汤羹给宝宝食用,这样更有利于宝宝的消化吸收,但不宜将西米作为主食,因为西米88%的含量都是淀粉,长期作为主食可能会出现蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。

2、大粒西米嚼之韧性,口感特别,可以锻炼宝宝的咀嚼能力,但是注意宝宝进食全程必须有大人在旁看护,切忌在旁逗宝宝发笑,宝宝哭闹时也不宜喂食。

3、食用之前建议把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,泡过的西米比较容易煮透。且也更加有利于宝宝的消化吸收。


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