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羊肉玉米饺子馅
材料:羊肉250克、玉米100克、盐3克、味精3克、糖2克、麻油3克、胡椒粉少许、生粉少许
做法:
1、羊肉洗净,切成碎末;
2、加入玉米粒拌匀,再加入所有调味料;
3、把羊肉和玉米粒混合一起,搅拌均匀即可。
2
羊肉香菇饺子馅
材料:羊肉300克、干香菇200克、油适量、盐适量、大葱50克、姜10克、味极鲜10克、香油10克、胡椒粉5克、鸡精3克
做法:
1、把干香菇用热水泡软洗净,切末;
2、葱姜洗净切末,羊肉剁成羊肉泥;
3、把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味;
4、再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀;
5、再加味极鲜、香油拌均匀即可。
3
羊肉香菜饺子馅
材料:羊里脊250克、香菜100克、肥猪肉100克、鸡蛋150克、大葱20克、姜10克、植物油20克、盐3克、味精2克、酱油5克、胡椒粉2克、香油5克、白皮大蒜10克、醋5克
做法:
1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;
2、猪肉剁成末,香菜择洗干净切成末;
3、精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
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