怎样炖鸡汤好喝又营养 滋补不油腻的鸡肉汤

做法四

材料：鸡肉500g、白萝卜100g、油适量、盐适量、鸡粉适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量

做法：

1、把鸡肉洗净切块，姜切块;

2、锅中放水，加入鸡肉，加入姜，盐，红枣，枸杞，再加入萝卜;

3、水开小火，盖上盖子煲半个钟就行了。

做法五

材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底;

2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里;

3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时;

4、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉，调味即可。

小贴士：

1、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽。

2、放姜片多少，按个人口味选择。

3、炖汤时不要放盐，到喝汤时才适量放一点来调调味，撒少许胡椒粉也挺好的，不喜欢可以不放。

做法六

材料：琵琶腿2只、干香菇6枚、枸杞子3g、葱5g、姜末5g、盐1茶匙(5g)

做法：

1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用;

2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟;

3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉;

4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。