红豆薏米粥
材料:薏米、红豆、红枣、仙鹤草。
做法:
1.薏米、红豆清洗干净,放入清水中浸泡半天时间备用;红枣干清洗干净,泡发备用;仙鹤草用纱布包好,备用;
2.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,放入适量的清水后一块煮粥食用。
乌龙茶汤
材料:乌龙茶叶1大汤匙、蒟蒻4~5片、小香菇3朵、红萝卜1小块、豆荚4~5支、猪肉2两。
做法:
1.猪肉切薄片,并用少许盐、胡椒粉、麻油、太白粉,抓一抓、腌拌备用。
2.香菇泡开、红萝卜切片、豆荚去硬丝备用。
3.将滚开的水冲入乌龙茶叶,随即倒掉,再冲入约5碗滚水,并静置约1~2分钟即倒出茶汤。
4.将茶汤入锅内煮滚,随即丢入香菇、红萝卜、蒟蒻,待香菇味道出来后,很快地将肉片、豆荚放入锅中约2分钟后,即可关火;最后加点盐调味即成。
红枣木瓜莲子羹
材料:红枣、木瓜、莲子、银耳、冰糖。
做法:
1.银耳提前泡发,莲子去莲心、大枣洗净泡十分钟。
2.准备一下冰糖,处理一下木瓜的外皮,去籽。
3.把木瓜切小块,不要太小也不要太大,太小容易煲烂,太大容易影响口感,食指大小即可。
4.砂锅中倒入八分满的清水,下莲子煮15分钟,小火煮八分熟。
5.下银耳煮五分钟,下冰糖,稍微搅拌几下。
6.放入大枣继续煮到银耳晶莹剔透状就差不多了。
凉拌海带
材料:海带、芝麻、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精。
做法:
1.海带清洗干净,放入高压锅中蒸4分钟备用;芝麻清洗干净,沥干水分备用。
2.海带取出后切丝,然后放入准备好的蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。
3.锅中放入适量食用油,烧热后再放入红椒,等油热后离火,最后把热油和辣椒浇入拌好的海带即可食用。