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牛油果意面
材料:牛油果、虾、大蒜、柠檬汁、盐、意面、橄榄油、黑胡椒粉、脱脂牛奶。
做法:
1.虾薄皮洗净备用,大蒜切成蒜末备用。
2.牛油果对半切开,捣成泥备用(选稍微熟一点的,比较容易捣成泥),在泥中滴一点柠檬汁(防止牛油果快速氧化)。
3.锅里加适量水煮沸,加一点点盐,放入意面煮。
4.锅中放入少量橄榄油,放入蒜末待大蒜出味,放入虾翻炒,把牛油果泥倒入,再加少量脱脂牛奶防止变干(加水也可以的),再加入适量盐和黑胡椒拌匀,呈现浓稠酱汁状。
5.将煮好的意面放入牛油果酱汁中略煮,大概两分钟,这样会比较入味;起锅。
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