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番茄意面
材料：意面一小把、鸡胸肉1块、番茄2个、洋葱半个、盐、橄榄油、黑胡椒、料酒 少许。
做法：
1.开水加一点盐和橄榄油，意面煮到八分熟，捞出过凉水备用，鸡胸肉切小块，放盐、黑胡椒和料酒腌一晚，番茄划十字，煮一会儿去皮，切丁，圆葱切小块。
2.放少量橄榄油放肉和洋葱一起炒，加一点盐和黑胡椒，再加番茄一起炒出汁。
3.最后加入煮好的意面翻炒即可。
2
洋葱肉末意大利面
材料：意大利面、洋葱、西红柿、肉末(可以选择脂肪含量少的牛肉)、番茄酱、蒜末。
做法：
1.先在锅里放水烧开，将意大利面煮到八九成熟，然后捞出备用，大火大概十分钟即可。
2.将洋葱和番茄切末;另起锅热油，翻炒肉末，然后加入洋葱、番茄、蒜末、少许盐、酱油调色，继续翻炒，再加入适量开水煮。
3.等到番茄、洋葱变软后，汤汁还有一点的时候，再倒入煮好的意大利面翻炒几分钟即可。
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奶汁培根意面
材料：意面一把(一人份)、牛奶半盒(100ml 左右)、培根小片、橄榄油一勺、面粉一小勺、胡椒粉少许。
做法：
1.首先制作奶汁。小锅放一勺橄榄油小火加热，加一小勺面粉，搅拌均匀，加入半盒牛奶继续慢慢搅拌，加热至浓稠后关火备用。
2.意面煮到八成熟，捞出备用。培根无油干煎，放入意面翻炒，加入奶汁拌均。
3.盛起来撒胡椒粉即可。
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火腿意面
材料：意面、洋葱、火腿肠、黑胡椒酱、盐。
做法：
1.先煮适量意大利面，煮时放点盐;煮熟后再捞出，用凉水过一下，这样能把多余的盐分去掉。
2.洋葱切丝，火腿肠切片，然后用锅炒熟，再加入黑胡椒酱翻炒。
3.再把放在旁边备用的意大利面倒进去，翻炒几分钟即可。
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