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促进大脑发育
经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育,提高记忆力。
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预防心脑血管疾病
大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量,将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少心脑血管疾病的发生率,能够有效地预防心脑血管的疾病,而且大豆油的脂肪酸构成较好。
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