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紫薯银耳莲子羹
材料:紫薯、银耳、莲子。
做法:
1.银耳提前泡发,冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯,洗净。
2.将泡发的银耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
3.银耳放入锅中加适量水,中火煮开,转小火慢煲。
4.半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠.。
5.加入紫薯、莲子,中火煮开。
6.转小火继续煮约30分钟,汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
3
梅子紫薯饭
材料:紫薯100克,梅子10颗,糙米90克,玉米碎10克。
做法:
1.紫薯去皮切丁,糙米洗干净。
2.将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。
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紫薯蔬菜豆浆汤
材料:紫薯50克,芋头100克,马铃薯100克,南瓜150克,豆浆500毫升,水600毫升,糖适量。
做法:
1.紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。
2.在锅里倒入1大汤匙油,然后加入切好的材料,拌炒均匀,再倒入水,用大火煮开。
3.然后改为中小火煮到所有材料熟软,然后加入豆浆煮2分钟在加入糖调味即可。
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