怎样腌制黄皮果 黄皮干的腌制方法

方法一

材料：黄皮果、白糖或者盐适量、蜂蜜适量

1、黄皮果摘去枝叶，洗干净晾干表面水份(可以拿面粉或者盐浸泡来洗干净黄皮果);

2、将果核挤出。在带枝的那一头掐个口，两指微微用力就可以将果核挤出了;

3、加入冰糖或者白糖，用器皿盛好放入锅中蒸;

4、蒸7～10分钟，冰糖化掉;

5、蒸好的黄皮果稍微放凉，再一层白糖一层黄皮果放入干净的玻璃瓶，在放入冰箱，一个月开封食用。

方法二

材料：黄皮果适量、盐适量

1、鲜黄皮洗净以后，沥干净水分，然后放入蒸笼内蒸熟，这个时候蒸熟的黄皮会自己挤出来;

2、等到黄皮冷凉下来以后，用手把黄皮核清理出来;

3、之后挑一个密封性教好的玻璃瓶，洗净，凉干水分以后。在底部铺上一层盐，然后铺一层黄皮，以此类推，直到放完为止;

4、切记瓶子只需要放九分满就可以了，最后密封好瓶子盖;

5、常温下腌制一个月的时间就可以开始食用了;

6、这样腌制出来的黄皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能预防感冒和咳嗽的发生。

方法三

材料：新鲜黄皮1500克、冰糖500克

1、黄皮清洗干净后，摘去枝叶;

2、焯水，烧开一锅水，将黄皮倒进煮一到二分钟，将黄皮捞出来，沥干水;

3、用不粘锅先将黄皮、冰糖一同倒进锅里，中大火煮到糖都融化成液体后再煮一个小时，如果你想口感更软化的可以煮多点时间;

4、煮了大约时间的，糖水还有很多的，可以勺出来，这时候要调小火，勺出来后要继续煮到干水，很稠结的那样子就可以了;

5、家有风干机可以风干，或者拿到大太阳下晒干，不晒干也可以吃用的，我喜欢晒干的，当然晒干比较保存的时间长点喔，用密封罐保存。