丹参乌鸡汤
材料：丹参15克、田七12克、乌鸡肉150克、红枣4个
1、用清水将丹参洗净，去除杂质，备;
2、将田七洗净泥沙，用刀切成薄片，备用;
3、将乌鸡肉用清水洗净血污，用刀切粗块，备用;
4、将红枣用清水洗净，剥去核，备用;
5、将全部汤料准备就绪后，把丹参、田七、红枣、乌鸡肉同放入炖盅内，加进适量清水，隔水炖煮。先用武火炖煮20分钟，然后用文火炖煮2～3小时，便可;
6、先把田七渣、丹参渣从汤中取出去除。乌鸡肉、红枣可作菜肴食用。
丹参瘦肉汤
材料：田七10克、丹参15克、猪瘦肉250克、精盐少许
1、先将田七洗净切成片，丹参切段，再将猪肉洗净，切块;
2、然后将全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，用武火煮沸后，用文火煲2小时左右，加入精盐少许调味即成。
丹参山药排骨汤
材料：排骨500克、山药300克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、葱花适量、醋几滴、生姜1个、纯净水适量、料酒1勺、枸杞30粒
1、准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支;
2、将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分;
3、戴上手套削去山药皮，切成同排骨大小均等的块放入沸水中焯水捞起，排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净;
4、焯水洗净的排骨放进炖锅里，往炖锅中放进一个生姜;
5、往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美;
7、加进1勺料酒，先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时;
8、炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞，进切好的葱花、1勺鸡精、1勺盐、1勺胡椒粉调味即可。
