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健肾补脾
据统计,每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40-45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40-60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。秋季天干物燥,常吃板栗可以健肾补脾,防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
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益气健脾、厚补胃肠
秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病,而栗子中含有较高的碳水化合物,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
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