小孩能吃牛肺吗

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牛肺是指牛科动物黄牛或水牛的肺,牛肺的营养价值很高,食用后对于咽喉和肺部都具有很好的作用。那么,小孩能吃牛肺吗?
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小孩能吃牛肺吗

可以吃牛肺

牛肺含有丰富的蛋白质,而且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,还能够帮助钙质吸收,促进骨质代谢,所以对于小孩子的生长发育是有很好的作用。而且牛肺对于呼吸系统疾病和心脑血管系统疾病等都有很好的辅助治疗作用,非常适合儿童青少年食用。

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小孩吃牛肺的好处

1、富含蛋白质,提高免疫力

牛肺含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,并且提高免疫力。缓冲贫血的同时,还有利于生长发育。

2、富含丰富铁、磷、铜等矿物质,补充营养增加抵抗力:

牛肺含有很多的矿物质,能够增加人体对疾病的抵抗力,还能防止疲劳

3、富含多种维生素,维护皮肤和骨骼的成长及修复:

含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。预防或是辅助治疗骨科疾病。并且还能够为人体提供能量。

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小孩吃牛肺怎么清洗

牛肺的清洗工作要做的彻底,特别是肺泡中的粘滑物质,在清洗的时候,要反复的用双手挤压,在清洗过程中,加点食搓净就没有味道了,没有盐用面粉代替也可以。

方法一:

直接对着水龙头往牛肺里灌水,然后用手拍牛肺,这样反复冲洗,直到牛肺发白,脏东西就没了。

方法二:

牛肺洗白后用,盐、、水合在一起的醋盐水浸泡1-2个小时后,清水冲洗干净就没怪味了。

方法三:

牛肺煮开后,第一道水要倒掉,牛肺洗干净后,会变得比较松软。

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小孩吃牛肺食谱推荐

白菜煲牛肺

1、食材:

牛肺1000克、白菜1500克、蜜枣10克、陈皮10克。

2、做法:

(1)先将牛肺用水灌净;白菜洗净切小块。

(2)将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水2500克。

(3)用锅盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起。

(4)白菜等放在碟中,再将牛肺切为件,放在白菜面上,用精盐、浅色酱油调味,即可。

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