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清汤猪皮
材料:猪皮,姜片,花椒,大料,木耳,蔬菜,葱。
做法:
1.把猪皮洗干净切成块后用沸水煮一下去水,捞出来洗干净在放进干净的锅里,放入清水,把葱,姜片,花椒以及大料一起放下去用大火煮沸。
2.煮沸后改为小火煮一个小时左右直到猪皮烂熟后捞出来备用。把木耳洗干净撕成碎片,蔬菜洗干净切小段。准备干净的锅,倒入清水,把猪皮,木耳,蔬菜,盐,以及姜葱丝全部放下去用大火烧开后改为小火煮一会后加入油盐就完成了。
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