千叶豆腐炒五花肉
材料：千叶豆腐300G、五花肉80g、食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根。
做法：
1、千叶豆腐切薄片;青椒和红椒切小段;五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。
2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。
4、将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐。
5、将准备好的调料倒入。
6、继续翻炒两、三分钟，即可出锅。
干锅千叶豆腐
原料：千页豆腐1盒，洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克，味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐，姜、蒜、尖椒
做法：
1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用;
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香;
3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅;
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
豉椒蒸千叶豆腐
材料：千叶豆腐、阳江豆豉、素盐酥鸡、青红杭椒、美极酱油、姜末
做法：
1、千叶豆腐解冻，切“日”字厚片。
2、青红杭椒洗干净，分别切小圆圈粒。
3、广东阳江豆豉，剁成碎粒。
4、素盐酥鸡解冻，剁成碎粒。
5、生姜洗净刮去皮，切成末。
6、起锅，锅中倒入少许初榨橄榄油，放入姜末煸香，放入素盐酥鸡碎粒煸透，加豆豉碎继续煸炒，炒出香味倒出。
7、千叶豆腐片摆放在盘中，撒少许盐、蘑菇精，放入步骤(6)的料一半，用保鲜膜封闭，上蒸笼蒸10分钟。
8、起锅，锅中倒入少许初榨橄榄油，放入青红杭椒圈煸香，放步骤(6)的料另一半煸透，加美极酱油调味，煸炒，淋少许水炒香倒出，淋在蒸好的千叶豆腐之上即可。
蚝油千叶豆腐
用料：千页豆腐1盒、蚝油1大勺、红烧酱油1大勺、白砂糖1小勺
做法：
1、把千页豆腐切成5mm左右的块状，方形或长方形均可;尽量将豆腐表面的水分擦/吸干;
2、炒锅加热倒油，油量将锅底铺匀即可;逐块放入豆腐煎至表面金黄;将锅里的余油控净;
3、把煎好的豆腐倒回锅里，加适量水(与材料齐平)、酱油和白糖大火烧开，待水量减少到只剩1/3时，加入蚝油翻炒均匀，起锅时锅内基本无流趟的汤汁。
浓汁千叶豆腐
用料：千页豆腐2块、姜末3g、蒜末3g、葱花适量、辣椒酱5g、白砂糖适量、盐2g、淀粉2g、鸡精2g、食用油适量
做法：
1、首先将所有原材料准备好备用，在锅中加油至8成热后依次倒入姜末、辣椒酱、蒜末、盐、白砂糖翻炒30秒，再加入千页豆腐翻炒2分钟后加入少许清水炖煮40秒分钟。
2、其次待锅中水快干的时候加入提前调制好的淀粉水，煮至汤水粘稠，加入鸡精即可出锅。
3、 最后将提前准备好的葱花撒在豆腐上，静止10秒香喷喷的美味可以吃啦!
