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胡萝卜健胃消食
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
营养专家建议，人们食用胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。但需要注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β—胡萝卜素。
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白萝卜润肺止咳
秋末冬初，很多人会感到肺部不适，尤其北方一些农村地区，秋冬时节秸秆焚烧产生大量粉尘颗粒污染物，可能导致当地人出现痰多咳嗽等症状。
营养专家建议，白萝卜有一定润肺止咳功效，对肺部健康颇有好处，其生吃促消化，熟吃补气，很适合立冬时节食用。
冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜，更好入口。
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青萝卜健脾防口干
立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。营养专家介绍，青萝卜具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果萝卜”的美称，正适合立冬时节食用。
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
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水萝卜促进胃肠蠕动
立冬时节正是民间进补的旺季，水萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
水萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。水萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
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