泡茶
石斛花蜂蜜饮
材料:蜂蜜1汤勺、开水350毫升、石斛花15朵
1、准备好新鲜石斛花,将石斛花放入装有纯净水的碗中泡一下清洗干净;
2、把石斛花放入花茶杯中,茶壶中烧开水后朝茶杯中冲入开水,让石斛花泡上5分钟;
3、待茶水温度转低后调入蜂蜜即可。
石斛花西洋参茶
材料:西洋参10克,石斛花10克
做法:
1、先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。
2、将石斛花拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟。
3、用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛花碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3-5克,每日1-2次。)
煲汤
石斛花花胶瘦肉汤
材料:石斛5克、花胶15克、肉8克、红枣9克、桂圆肉3克、枸杞2克、姜3片
1、花胶筒提前泡发好,将其剪开,瘦肉洗净飞水备用,将其所有材料洗净备用;
2、将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可。
石斛花旗参炖鸡汤
材料:石斛10克、花旗参少许、红枣3粒、鸡肉适量
1、石斛10克左右,花旗参少许,鸡,用开水过一下,红枣3粒,对半切开,把枣核去掉。
2、锅里放上适量的凉开水,把所有材料都放进去,电饭锅放上水后把小锅放进去炖,2小时左右就可以啦。
熬粥
石斛花粳米粥
材料:石斛花30克、水200毫升、粳米适量
1、取铁皮石斛花30克,加水200毫升,用文火久煎取汁约100毫升,去渣;
2、再加冰糖、粳米适量,同入砂锅内,加水400毫升左右,煎至米开粥稠停火。
石斛花枸杞小米粥
材料:石斛花5朵、枸杞20个,小米150克、玉米油三滴
1、小米,铁皮石斛花,枸杞洗净,泡十分钟;
2、锅中加入清水,水开后下米,点几滴玉米油,再次煮开;
3、入泡好的铁皮石斛,转小火煮粥20分钟至小米开花,再放入枸杞,煮5分钟。