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教案三：《认识调料》
活动目标
1、让幼儿初步认识各种调料。知道其名字。
2、通过让幼儿自己闻一闻、尝一尝等活动，让幼儿体验各种调料的味道。
3、通过幼儿自己动手用调料拌菜，锻炼幼儿的动手能力，体会劳动的快乐，培养幼儿良好的卫生习惯。。
教学重点、难点
幼儿体验各种调料的气味、味道的过程，初步知道根据自己的口味加适当的调料，合适的剂量
活动准备
调料多种：盐、味精、酱油、醋、白糖等等分成几份；切好的萝卜丝，去了皮并切成小块的西红柿。
活动过程
一、情境激趣导入:今天我当家
二、体验过程：
1、出示调料盐和味精幼儿看一看是什么颜色，再尝一尝是什么味道，让幼儿大胆表述：白白的，咸咸的，注意怎么区分它们。
2、引导幼儿认识酱油和醋 闻一闻，尝一尝，什么味道，怎么区别。
3、老师引导幼儿制作凉拌萝卜丝，注意示范时培养幼儿良好的卫生习惯，边做边说加的什么调料，提醒幼儿一定要根据自己的口味加适量的调料。喜欢吃的才加，不喜欢吃的就不加，不是调料越多菜就越好吃。
4、幼儿品尝，说说自己感觉的菜的味道怎样，可以再加点什么调料或者少放点什么调料。提醒幼儿注意饮食卫生和将垃圾入垃圾箱。
5、介绍特殊的拌菜：白糖拌西红柿 简单介绍方法并示范
6、幼儿选择自己喜欢的菜分组进行制作，提醒幼儿注意安全
7、成果展示：各组幼儿展示自己制作的菜，并请其他组的幼儿品尝和评论。
三、老师小结结束
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