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芹菜头黑木耳煲瘦肉
材料:芹菜头 300 克、黑木耳 20 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片。
做法:
1.先把芹菜头与生姜放进瓦煲内,加入清水 2000 毫升,武火煲沸改文火煲 40 分钟。
2.下黑木耳和瘦肉,煲约 30 分钟后,调入适量食盐便可。
2
材料:鲜墨鱼100克,瘦猪肉200克,淮山药10克,莲子4克,韭菜、鲜姜丝,盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉。
做法:
1.将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状;
2.坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味,汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡,放入韭菜末,淋上香油即可。
3
海带排骨汤
材料:排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐。
做法:
排骨飞水,将泡发的海带结与排骨放入砂锅内加入调味料炖煮即可。
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