可以蒸着吃的月子菜有哪些 冬瓜蒸鸡
做法:
1.冬瓜去皮洗净,切成约1cm厚,3cm见方的块,铺在深盘或大碗中。
2.鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,最好用厨用纸把水分擦干;锅入少许油,下入姜片煸炒一下,然后倒入鸡块,调入料酒和蚝油,大火把水分炒走一些,最后调入适量盐,关火。
3.炒好的鸡块放在冬瓜上,最好铺平,以便受热均匀;水开后蒸18分钟,撒上香菜即可。
可以蒸着吃的月子菜有哪些 瓜粉蒸肉
原料:圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。
做法:
1.南瓜洗净切大块放到碗里。
2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒;五花肉切片 后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。
3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上笼蒸制,一个小时左右取出扣到盘子即可。
可以蒸着吃的月子菜有哪些 香菇蒸鳕鱼
原料:香菇50g、鳕鱼1块、葱丝10g、葱姜少许、料酒10ml、盐2g、油15ml。
做法:
1.鳕鱼洗净用料酒,葱姜,盐抹匀腌制10分钟;香菇去蒂洗净,切丝。
2.香菇丝铺在盘子底,上面放鳕鱼,鳕鱼上再脯些香菇丝。
3.锅内添水烧开后,蒸盘放入锅内大火蒸10分钟。
4.出锅沥去多余的水份,铺上葱丝,油烧热趁热浇在葱丝上即可。
可以蒸着吃的月子菜有哪些 三鲜冬瓜
原料:冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。
做法:
1. 冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片。
2. 火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片。
3. 鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半。
4. 将三种材料摆放在一起。
5. 放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟。
6. 倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。