教案一：探究茶叶
活动目标：
1、让幼儿初步了解茶叶的形态、市场上销售的茶叶种类。
2、初步探究茶叶的作用。
3、学习茶叶蛋的制作过程。
4、喜欢观察，乐于动手动脑、愿意与同伴共同探究，发现和解决问题；
活动准备：
1、了解自己家里的茶叶种类。
2、课件：介绍茶叶形态的图片、文字；茶叶蛋的制作过程。
3、各类茶叶实物和名字标签。
4、制作茶叶蛋的材料。
活动过程：
课时一
一、讨论引出主体
1、教师：你知道茶长什么样子的吗？
2、幼儿分组讨论后归纳出茶的样子。
3、教师根据幼儿讨论的结果结合课件PPT《美丽的茶叶》补充总结。
二、了解茶叶种类
1、教师：你们家有哪几种茶？
2、根据幼儿回答出示相应得茶叶名字。
3、教师展示各类茶叶，请幼儿根据展示给茶叶贴上相应的名字标签。
课时二
一、了解茶叶的作用
1、幼儿讨论：你知道茶叶有哪些作用?
2、教师从茶叶的功效和妙用方面进行简单介绍。
二、了解用茶制作的实物。
1、茶叶还可以制作出很多美味的食物，你能告诉我们你知道的有哪一些吗？（普洱茶月饼、普洱茶饭，茶叶蛋）
2、教师结合课件PPT讲解茶叶蛋的制作过程。
3、教师和幼儿动手制作茶叶蛋
4、品尝茶叶蛋。
三、 课堂延伸
回家和爸爸、妈妈一起制作茶叶蛋。
教案二：《中国茶文化》
【活动目标】
1、运用多种感官了解茶的起源及种类。
2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。
3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。
4、体验泡茶，品茶的快乐。
【活动准备】
茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。
【活动过程】
一、导入新课。
师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。
师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？”
幼：“淡淡的清香。”
师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？”
师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”
播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。
二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。
师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？”
师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”
播放短片。
师：“你们找到答案了吗？”
师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”
幼：“开心，自豪，高兴。”
三、茶的用途及功效。
师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？”
“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？”
“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”
四、茶艺。
师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？”
幼：“想”
师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”
教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。
1、介绍茶具名称。
2、温杯。
3、泡茶。
4、品茶。
师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？”
请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。
五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。
师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？”
家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。
六、活动结束。
