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白萝卜炖羊肉
1、食材:
羊肉、白萝卜、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮酱油、白糖、料酒。
2、做法:
(1)将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
(2)白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
(3)砂煲下油,放姜片炒香。羊肉放入,下酱油、白糖、料酒炒至上色。
(4)将所有香料放入。加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。
(5)待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。
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山药芦荟炖百合
1、食材:
山药50克、芦荟150克、百合50克、清水500克、冰糖20克。
2、做法:
(1)芦荟、山药去皮切条氽水,百合精选择瓣洗净待用。
(2)取净锅上火,放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖。
(3)大火烧开转小火炖15分钟即成。
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