食材:10g葛根粉、10ml纯牛奶、葡萄干若干。
做法:
1、葛根粉入碗,加入刚好盖过葛根粉的温水,用勺子不停地搅拌,一直搅拌至葛根粉成牛奶状为止。
2、加水到融化后的葛根粉中,上火煮,边煮边搅拌,至颜色开始变化就关火,继续用勺子搅拌直到葛粉颜色均匀全部熟透。
3、再倒一层纯牛奶至碗中,刚好覆盖葛根粉就可以,再用勺子将牛奶与葛根混合均匀。
4、最后撒上葡萄干即可。
麦仁葛根红糖糕
食材:50g筱麦,100g葛根粉、90g红糖、油。
做法:
1、莜麦粒冲洗干净后,泡水8-10小时。再上蒸锅蒸,水开后大火蒸15分钟。
2、将温水倒入葛根粉中,用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。
3、将90ml红糖倒入葛根粉中,加500ml水,大火煮开。边加水边搅拌,加完水后,继续搅拌均匀成粘稠的状态。最后,加入蒸好的麦粒,拌匀。
4、准备一个容器,铺上保鲜膜,并抹些油在膜上,倒入拌匀的麦粒葛粉,抹平表面,再盖上另一张抹过油的保鲜膜,放入冰箱冷藏。
5、取出容器,去除保鲜膜,将其倒扣在案板上,撕去底部的保鲜膜,切成小块即可。
葛根粉青菜羹
食材:50g小白菜、20g葛根粉、1根火腿、1g蔬之鲜、适量食用盐。
做法:
1、把小白菜洗净,去掉梗,把叶子切末。把火腿切末。
2、把葛根粉用凉水搅拌均匀,调成糊湖状。
3、煮锅加水,大火烧开,加青菜末,煮开后加火腿末和盐再煮开
4、加蔬之鲜和葛根粉糊糊煮开即可。
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