简介

青木瓜口感微甜，搭配鲜嫩的鱼肉可以让鱼汤的味道更加的鲜美，产妇在分娩后的坐月子期服用还可以提高母乳质量，下面一起来学习一下这道青木瓜花生眉豆煲鱼尾汤的做法。

主料

• 青木瓜300g
• 鲈鱼尾300g
• 猪瘦肉块200g
• 中姜30g
• 花生10g
• 眉豆10g

制作步骤

• 1. 青木瓜去皮籽切块，中姜切片，花生、眉豆用冷水浸泡5分钟备用;
• 2. 鱼尾刮鳞洗净、以厨房纸巾吸乾水份，下锅用中火煎至金黄色;
• 3. 倒入清水2,000c.c.，加入猪瘦肉块、中姜、花生、眉豆，用大火炖煮1.5小时后，再倒入锅子中;
• 4. 加入青木瓜后续以小火熬煮30分钟后加盐调味即可。