红小豆薏米姜汤
原料:红小豆、薏米各50克,老姜5片.白糖适量。
做法:红小豆、薏米分别洗净,用清水浸泡2小时.起倒入锅中,放入姜片同煮,大火煮开后转小火继续煮40分钟,待红小豆、薏米煮熟软后,加少量白糖调味即可。
功效:红小豆搭配薏米有排水利湿的作用,如新妈妈有内燥感,可去除姜片,将白糖改为冰糖。
原料:鲫鱼1条,木瓜1个,鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段各适量。
做法:鲫鱼收拾干净,在鱼身两侧各划两刀;木瓜洗净,去皮、子,切块。锅中倒油烧热,放入姜片和鲫鱼,小火慢煎至两面金黄,烹入料酒,倒入鸡汤。放入葱段、木瓜,煮沸后,改小火煲,至汤色乳白。拣出葱段、姜片,调入盐即可。
功效:鲫鱼和木瓜有祛湿作用,还可以促进乳汁分泌,很适合哺乳的新妈妈。
冬瓜陈皮汤
原料:冬瓜150克,陈皮5克,香菇5朵,香油、盐各适量。
做法:冬瓜去皮、瓤,洗净,切块:陈皮、香菇分别用温水浸泡5分钟,洗净,陈皮撕条,香菇去蒂。冬瓜、陈皮和香菇放入砂锅中,加入适量水,大火煮沸转小火煲1小时,;淋上香油,加盐调味。
功效:常喝此汤,有助于增加食欲、消除水肿、健脾理气。脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。
红小豆鱼片粥
原料:红小豆30克,鲤鱼1条,陈皮6克,大米100克,盐适量。
做法:将红小豆、大米洗净,浸泡半小时;陈皮洗净;鲤鱼去鳞及内脏,去除鱼骨,洗净,切片:陈皮放入纱布包中。将红小豆、陈皮纱布包放入砂锅中,加适量水煮半小时.取出纱布包。将鲤鱼、大米放入红小豆汤中一同熬煮成粥,调入适量盐即可。
功效:可利水消肿,刺激乳汁分泌。煮粥前,如能将鱼肉片或丝稍煎,煮出的粥口味更佳。