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原料:大梨子 1个、冰糖若干、枸杞5颗
做法:
1、将梨子削皮,切成小块。如果怕熬的时间太长或者梨子不好熟的话可以将梨子切的小点,这都可以的。
2、切好的梨放入炖锅中,放入清水,大火熬开。一个例子大概放小碗一碗半水就可以了,不要放太多,因为梨子本身就出水的。
3、锅开后,放入准备好的冰糖,倒入锅中,改成小火慢炖。放入冰糖的锅要看着,别让冰糖糊锅。
4、熬大概半小时左右放入枸杞点缀。枸杞可以适量放点都没问题的。
5、再熬半小时后就可以喝了。如果觉得不甜的话,根据个人口味添加糖。
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豆腐鲫鱼汤
做法:
1、鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等。
2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边。
3、鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML热开水,滚开后,转移到砂锅,入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系),大火煮上。
4、保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等。
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