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当归鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄耆10片、姜5片。
做法:
1、鲫鱼洗净,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟,当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。
2、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分钟,往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分钟,加1/4汤匙盐调味,便可出锅。
功效:补气,还有通乳,促进乳房发育的作用,适合体寒的女性常食。
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鸡丝阿胶汤
材料:鸡胸肉100克,牛奶1000克,阿胶80克,姜10克,盐2克。
做法:
1、鸡胸肉洗净、切丝;阿胶切小块,放沸水锅内隔水蒸化;生姜洗净,去皮切片。
2、鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;隔水炖1小时,取出,加入精盐调味即成。
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