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为什么有些人吃蚕豆会引发蚕豆病
蚕豆中含有巢菜碱苷物质,当蚕豆病患者食用蚕豆后,红细胞不能抵抗氧化损伤而遭受破坏,容易引起溶血性贫血症状。特别是生蚕豆中巢菜碱苷物质含量更高,食用后症状更严重。
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蚕豆病能治好吗
蚕豆病属于遗传性缺陷疾病,一般很难治愈,重在日常预防。
蚕豆病患者平时不能接触蚕豆或制品、蚕豆花粉等,以免发病。特别是生蚕豆一定要避免接触。另外,蚕豆病还不能食用珍珠末、金银花、樟脑、牛黄等药物,平时就医时也要像医生说明病史。
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