南瓜叶的功效
1、治泌尿结石
南瓜叶治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜叶无毒。
2、治虚劳内热
南瓜叶汁对治疗虚劳内热有效。南瓜叶味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜叶洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜叶适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
南瓜叶的食用处理方法
1、先把叶茎从主叶撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。
2、要一点一点把外面那层外皮剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。剥的时候，左右手要互相配合，一个手剥皮，另一个手要稍稍用点力往上顶一下，就能剥的比较顺利了。把南瓜叶一小段一小段地折下来，每次一折，都要轻轻地将绒毛层撕干净。
3、叶柄也要如同主叶一样处理，剥去外层的筋络。
4、把南瓜叶面上的筋络撕去。
5、南瓜叶撕成小块，再把少许盐撒在叶上，轻轻搓揉几下，至柔软出水，就可除去叶片表面的茸毛了。处理好的南瓜苗，可以拿来烹制了。
南瓜叶食谱推荐
1、蒜蓉南瓜苗
材料：南瓜苗、蒜头、油、盐
做法：
1、南瓜苗洗净，撕去外膜取嫩的部分，切成小段，蒜头切碎;大火烧热油锅，加入蒜蓉爆香;
2、放入备好的南瓜苗，快速翻炒;加入少许盐，翻炒均匀至断生，即可出锅。
2、炒南瓜叶
做法：
1、南瓜叶处理干净，叶片撕下，将叶上的绒毛撕掉，老茎去掉，叶上的须可保留;
2、用水清洗干净，掰成小段。搜索关注中医艾灸，叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁;
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、随后倒入南瓜叶和叶，不断翻炒;
5、炒至叶和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉
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