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如何挑选竹荪
1、看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。
2、看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。
3、看形状。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀的竹荪。
3、看有无虫蛀。挑选时要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。
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哺乳期竹荪食谱推荐
1、竹荪玉米汤
材料：干竹荪15克、玉米250克、枸杞少许、盐适量。
做法：
1.竹荪泡发好洗净剪段。
2.玉米洗净切圆圈。
3.锅里加入清水和玉米大火煮开，转小火煮40分钟。
4.加入竹荪煮10分钟。
5.放入枸杞，加盐调味出锅。
2、红枣竹荪莲子汤
材料：竹荪10克，莲子30克，红枣8颗，黄冰糖、枸杞适量
做法：
1.竹荪提前浸泡。
2.用温的淡盐水泡发15分钟。
3.剪去菌盖头(留作它用)，然后切成小段，待用。
4.莲子清洗干净后，也提前泡软备用。
5.将红枣、莲子一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬30分钟左右。
6.关火前10分钟加入竹荪。
7.再加入黄冰糖。
8.炖至溶化后，放入少许枸杞即可关火食用。
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