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话梅食谱推荐
1、红烧话梅排骨
做法:
1、排骨洗净并去除血水,用纸巾吸干,用少许生粉腌制片刻
2、热油锅,放入排骨翻炒至变色
3、放入料酒、话梅、姜片、八角、冰糖,继续翻炒
4、加适量水,大火烧开后,转小火慢炖约30分钟
5、放入适量酱油,继续炖10分钟即可出锅
2、红烧话梅猪蹄
材料:猪蹄、生抽、冰糖、话梅、葱、姜
做法:
1、猪蹄洗净切块,焯水后沥干备用
2、热油锅,放姜片和葱花爆香,加入冰糖煮至融化
3、放入猪蹄,翻炒使其均匀上色
4、加入生抽、话梅和水,继续翻炒片刻
5、大火烧开,转小火将猪蹄焖至酥软
6、大火收汁,加少量盐调味即可
3、冬瓜话梅炖鸭肉
材料:鸭肉、冬瓜、姜、话梅、盐
做法:
1、鸭肉洗净,切大块备用,生姜切片
2、锅中加水,放入鸭肉和冬瓜,大火烧开
3、加入姜片和话梅,转小火焖煮30分钟
4、加少量盐调味,再煮5分钟即可出锅
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