很多人都知道睡前喝牛奶有助入睡,但原来牛奶的功用不止于安睡。牛奶中含有丰富的蛋白质,根据科学杂誌《细胞代谢期刊》于2006年发表的研究,增加蛋白质的摄取量有助身体产生一种能令人感到饱足的荷尔蒙 (Peptide YY)。而根据《生理学杂誌》于2009年发表的研究,饮用牛奶令身体产生出的Peptide YY可以有效地控制食欲,从而控制体重。
另外,《美国临床营养学期刊》于2016年发表了一项研究,发现喝牛奶和吃奶类制品有助防止体重增加,效果于中年女性及老年女性中为最明显。
洋甘菊茶
洋甘菊茶与一般用茶叶冲的茶不同,洋甘菊茶不含咖啡因,睡前喝绝对不会令你「眼光光」睡不着。压力荷尔蒙 (Cortisol) 会令人食欲大增,而洋甘菊就能增加体内的甘胺酸,有舒压的功效,有助抑制压力荷尔蒙,所以喝洋甘菊茶就有助控制食欲,从而控制体重。
另外,洋甘菊亦有降血糖的功效。根据富山大学 2008 于《农业与食品化学杂誌》发表的研究,发现洋甘菊中含有七叶树素 (Esculetin),有助阻止血糖上升。研究人员同时亦发现洋甘菊中含有另一种物质槲皮素 (Quercetin),有助防止血糖积聚在血液中,令身体更有效运用从食物中吸收的能量,从而帮助减肥。
提子汁
2015年《国际肥胖杂誌》发表了一项研究,发现提子含有丰富的抗氧化物质,有助将主要负责储存能量的「坏脂肪」白脂肪转化成可以使用能量的「好脂肪」啡脂肪,增加身体卡路里的燃烧量,达到减肥的效果。
根据发表于《细胞报道期刊》的研究,提子汁中含有单一碳水化合物,睡前喝一小杯有助增加身体制造胰岛素,从而调节生理时鐘,达到安睡的效果。当睡眠质素提高,身体就会释放出更多血清素,抑制食欲。
但要注意的是,由于提子汁含糖量甚高,如果希望减肥,建议每晚只喝一小杯 (150毫升),以免摄取太多糖,令减肥的效果大减。