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木瓜凤爪汤
原料：嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。
做法：
1、先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块。
2、再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。
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花胶鸡爪汤
食材：花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜、
做法：
1、花胶提前一晚泡发，然后切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。
2、猪骨斩件，焯水过冷水。鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷水。红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。
3、把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时，出锅前加盐调味即可。
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苹果花生芡实鸡爪汤
食材：鸡爪8个、苹果1个、芡实米1把、花生1把、蜜枣1颗、胡萝卜半根。
做法：
1、鸡爪剪指甲，洗干净，焯水一次，取出备用;
2、花生和芡实提前泡两个小时备用;
3、冷水入锅，加入鸡爪，倒入花生和芡实，放入一粒蜜枣，倒入几块胡萝卜，大火烧开，入瓦煲，转小火;
4、待瓦煲里的汤煮有40分钟左右加入苹果，再煲1.5小时，调入盐即可饮用。
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